Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

С пирогами пили чай...

Для пирога нужно тесто песочное:
Выйдет изделие мягкое, сочное.
Надо просеять две чашки муки
(Ваши движенья точны и легки),
Соду и уксус в сметану добавить,
Масло (его надо прежде расплавить),
Соли щепотку и сахар – две ложки –
Всё растереть, не просыпав ни крошки.
Мягкое тесто потом замесить,
В круглую форму пластом уложить.
Чтобы заливка не вытекала,
Бортик из теста мы лепим сначала.
А для начинки пусть будет малинка.
Ягоды сверху заливкой зальём:
Вилкой взбиваем яйцо и сметану,
Сахар ещё и муки полстакана.
Около часа пирог выпекаем,
И остывать его выставляем.
Только остывшим на блюдо кладём,
К чаю с улыбкой гостям подаём.

Рита Аксельруд

 #этолето

Для здравия...



Простые вкусные салаты

*****
Люблю салат простой, зелёный, вкусный
Из сочной, сладкой, молодой капусты.
С заправкой маслом, свеженьким укропом
Так вкусно блюдо, безподобно, просто.

Collapse )

«Зело отменный плод!»

По легенде, эту фразу произнёс Пётр Первый, когда сошёл с корабля в Камышине и отведал местный арбуз.

А уже в нашем веке в Камышине «вырастили» чугунный арбуз весом в тонну:

25 мая 2019 года  в Камышине состоялось открытие памятника арбузу
25 мая 2019 года в Камышине состоялось открытие памятника арбузу
Collapse )

Про пирог с малиной

Никогда никаких ни кулинарных, ни иных не ищу рецептов в паутине. Своих хватает, которые проверенные и перепроверенные. И никогда они не подводили, тем более, что пришли они от бабушек, тётушек. Вся женская половина и отцовская, и материнская умели готовить просто и вкусно. Всё дело в том, что творили с молитвой и соблюдали некоторые негласные правила. К чему это я?

Вот на днях попало глупое выражение: «цветаевский пирог с малиной». Что только не изобретут, чтобы сочинить не существующее в помине. К тому же сама Марина Цветаева готовить не умела, а уж тем более печь пироги.

Меня заинтересовало так скажем, содержимое. Это получается, что меня в моём деревенском детстве потчевали «цветаевским» пирогом. 

Да мои бабули и их сёстры были старше Цветаевых, и каждое лето, да и частенько зимой пекли вкусный пирог с малиной, даже не подозревая, что его потом так обзовут. Да, и никто из них не применял разрыхлитель для теста. 

А пирог, да ещё и из русской печки! Что может с ним сравниться!

#этолето